NON SOLO OLIO ALLA FESTUNTA DI SUVERETO

Il Comune di Suvereto promuove la seconda edizione della FestUnta di Suvereto, una due-giorni di mostre, assaggi, approfondimenti e vendita di olio extravergine che sarà presentata l’8 e 9 febbraio 2003 nel centro storico del borgo medioevale di Suvereto.

La festa è un occasione per presentare l’olio novo e promuovere le produzioni locali dell’intera Val di Cornia.

L’olio d’oliva è il prodotto che rappresenta forse più di ogni altro la storia lunga di Suvereto e che oggi sta assumendo un valore economico per tutta la Val di Cornia rurale.
L’olio e l’ulivo sono anche il simbolo della qualità dell’ambiente e della vita: l’olio fa bene alla salute; l’ulivo (la U ingrandita sta proprio per “Ulivo”) è l’essenza del nostro paesaggio collinare ed è anche un simbolo di pace, il che – di questi tempi – non guasta.
Non solo sapori, ma anche saperi, cioè cultura che unisce la tradizione contadina con le moderne tecnologie di produzione dell’ olio d’oliva, puntando sulla qualità.

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IL PROGRAMMA:

dal 23 gennaio al 13 febbraio
OLIO: CONOSCIAMOLO MEGLIO. Cinque serate di informazione sulla qualità e sul metodo di degustazione degli oli extravergini di oliva.

Sabato 8 febbraio

ore15 convegno PROMOZIONE E QUALITA’, L’olio extravergine di oliva nel territorio e nell’alimentazione (con noti giornalisti del settore come Carlo Cambi, Luigi Caricato, Carlo Ravanello, tecnici e agronomi);
ore 18.00 Risultati degustazione olio aziende della Val di Cornia (commissione mista – a cura di Aiprol e Ota);
20,30 cena a tema al Ghibellino (su prenotazione), in collaborazione con la Fisar Costa Etrusca.

Domenica 9 febbraio:
dalle ore 9 (fino alla sera) nel centro storico la via dell’olio, esposizione, degustazione e vendita di olio delle aziende partecipanti;
Ore 9, Museo di Arte Sacra CITTA’ DELL’OLIO A CONFRONTO: incontro con L’extravergine del Molise (saranno presenti il Sindaco di Bonefro e il presidente dell’oleificio di Colletorto, entrambi comuni colpiti gravemente dal terremoto);
Ore 16,00 e ore 17,30 Degustazione guidata degli oli della Val di Cornia.
Nel pomeriggio: mostre, animazioni e intrattenimenti.

Martedi 11 febbraio
Ore 17.00 – Sala San Giusto ECOTRAP: Un metodo naturale per difendere l’oliva